来成都体会不一样的快耍，慢活，成都味

来成都体会不一样的快耍，慢活，成都味。。

快耍，慢活，成都味
民以食为天、食色性也…吃，人之大欲，天性使然。快耍慢活成都菜餐厅，起于吃，不止于吃，但吃的环境、吃的感受、吃的趣味，成为我在做这家餐厅设计时的“源代码”。

餐厅地处成都新双楠三环外，经营经典融合新派的成都菜。室内原始面积仅200平米，挑高5米7，室外有180平米的外摆面积；涵盖早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜六大时段；各自区域有围合感，可用餐、可喝茶、也可以包场做各类活动。经过设计呈现的内场也由200平米变成350平米，加上外场，一共在500平米左右。

设计之初缘起于去年春天。

主人是一位英俊爽朗的男士，聊起构思中的餐厅标志设计，时而微笑，时而眉头微锁。他说，“我们希望生活的节奏可以慢一些，但时间是慢不下来的，能够慢下来的其实是我们的心境。我希望这个餐厅能让我们的心慢下来，暂时忘掉外面喧嚣纷扰的世界，享受美食和音乐，拥抱朋友和家人，随性欢畅。”

他在说这段话的时候，已经把我带入到那样的画面和心境里。

主人也是热爱音乐的人，尤爱经典老歌。因此在设计的时候，我们决定用音乐作为软植入。音乐承载和表达我们内在的情感，甚至可以说音乐就是人类情感的历史。我们希望让食、色、乐，三者融合互通，给客人们的味蕾、大脑、心灵，带去舒适感、愉悦感。

记得刚开始设计这个平面的时候，因为原始结构比较狭长曲折，我们花了较长时间反复斟酌，却一直没能找到最好的感觉。然后，我出差了。四月，意大利的春天，我游走在米兰的街道上，观望路边咖啡厅闲坐的人们，感受这座城市的美好，一边想念成都……成都，也是这样一座城市，时尚包容、悠然浪漫，生活感觉其实很相通。灵感就像耳畔的音乐，自然包裹着我，我拿出随身带去的图纸，随意往街边的咖啡馆一坐，写写画画，心绪沉淀，直到晚上打烊，设计的思路与图纸渐渐清晰表达出来。

英国美学家Clive Bell说，“美，是有意味的形式。”而形式，带来美的体验，带来仪式感。因此，我用黑白石材搭配，规划出通向餐厅大门的通道，以花卉绿植结合灯光装点两侧，注入仪式感。而它，提醒着我们的潜意识：就是这里，我们到了。

跟随黑白石材的拼花绿道往里走，灯光炫彩、音乐悠扬，餐厅的气质是一种既复古又时尚的揉合，冲突中带有平衡，冷静中包裹热烈。走进这里，就像走进一个新天地。服务员的热情问候，驻场歌手的浅吟低唱，让包容感和静谧感弥漫扩散至整个空间。坐在这里，有音乐打底、有美食奉上，觥筹交错、放松交流。

走进来你会看到一只彩色树枝为角、恣意向上延展的黑色麋鹿。这是为空间的“场景化”和“戏剧感”而存在的一个特别的装置。我们的生活是平常的，而我们的内心都有不平常的一面，这一面仿佛就是这只麋鹿，从内在的森林跃然外在的餐厅，准备了美好的时光来与我们共度。麋鹿来自森林，是自由的精灵，魔幻电影中总免不了它的出场，而它的存在，为空间涂抹上一笔神秘的色彩，定格戏剧性的美感。你会记得和朋友在这里吃了顿饭，音乐好听，小鹿特别，轻松浪漫成都味。此外，鹿与“禄”同音通义，福禄寿喜，也是我们幸福人生的追求。对于商业经营的餐厅来说，也是吉祥的象征。

《抱朴子外篇•辞义》中提到：“五味桀而并甘，众色乖而皆丽。”味道和色彩是具有通感的。整个空间的用色结合餐厅的菜品和风格，最终定调冷暖兼备，色彩浓烈，而更偏暖调。整体空间呈现出浓郁的油画感，这样的画风适合体现多元的心情。

简单说说内部的格局。

餐厅内部布置，靠窗的位置，是卡座区，一层中间位置规划为小聚会围合区。吧台顺空间结构曲折延伸，恰好梳理分隔出厨房区、小吃区、凉菜区和甜点饮料区。其余包间走环形思路，打破原空间狭长的尖锐感，是柔和的基调。一层洗手间有弧度，恰好环伺过去，用黑白石材条纹加以拼接的隔墙和户外外场地面拼花呼应，而黑白，也是在向经典致敬。现场制作了弧形错落的酒水架，陈列餐厅酒水、饮品，以及具有成都特色的豆瓣、辣椒、泡菜等。酒水架上散落小小的LED灯珠，顶部有五色光源的水波纹灯照过来，明灭起伏。酒水架前的定制吧台，运用两种撞色，蓝绿与旧金山的艺术漆面。地面延伸到户外，依旧是黑白石材的异形铺装，衔接这些拼花的是灰色水泥磨光地面，带些怀旧感。

通往二楼的楼梯就藏在吧台酒水架的后面。楼梯很特别，是定制的彩绘玻璃，灵感来自蜀绣与川剧变脸中浓墨重彩之印象。玻璃下有暗藏的LED灯管，昼夜都闪耀着光芒。而生活中斑斓的那一面，此刻就集中在这里。楼梯右侧，延伸的墙面刷成浓郁的深橙色，上面投影着文字，代主人娓娓道出他的感触：“…..能够慢下来的，是你的心境。”

走上这个楼梯进入第二层。二层设置了两处包房，一处为聚会区，另一处为若干卡座。此外，有个专区设置了投影仪器和幕布。开业后，生日宴、品鉴会、同学聚会等专场活动正是被安排在此处。

楼上楼下的洗手间也极具人性化。热水和感应式水龙头，自动更换垫圈纸的智能马桶，可挂包、放置手机的设计，以及女生洗手间里玫瑰粉涂料和复古镜面的运用。墙面，请来画师彩绘了熊猫、乐器、梦露和花草，不拘一格，正如成都的包容度一样，共生。

室内和室外，灯光处理有一定的共性。我们直接照射的光源很少，多是射灯、灯带、灯珠、地埋灯等交替综合。外摆区用加厚的户外生态木地板铺装，并定制了藏蓝色的花箱。花箱里、地台上，暗藏着彩色地灯和射灯、吧台下方的灯带、弧形架子上暗藏灯光、餐桌上的点光源……人类和许多生物一样，具备很强的趋光性，舒适的光线在环境里叠加层次，带出温情的感觉。

我们希望透过诚意的设计和餐厅的美食传递给客人：这里属于你，这里美味又温馨，这里是快耍慢活成都味。

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